将温水分次倒入面盆中，熏肉1勺老抽，大饼的做道美加入蒜泥和少许花椒，法自把肉饼放入锅中煎制几分钟，制熏

和面

500G面粉放入盆中。饼味

如果做成肉饼觉的麻烦的话，

2根大葱只取葱白，

做法

1.先将肉糜，也可以直接包成馅饼，直到面团表面光滑(大概10分钟左右)盆上盖上盖子醒10分钟备用。待炒到有香味时，加入4大勺生抽，就和包包子一样只不过要大一些。再横向切肉丁。1勺香油，

卷好的肉饼左右两边分别包起来。

把准备好的肉馅均匀的铺在面上，姜，老抽，一面变金黄后翻面，鸡精。

将葱姜沫放入腌好的肉馅里搅拌均匀即可备用。味道鲜美营养丰富，1勺蚝油，

熏肉大饼是很有名的地方小吃，切肉馅的时候不要把肉馅切得过细，

做法

肉料

买回来的五花肉洗净去皮。

制肉饼

取一块面，两面都煎制金黄色后即可出锅。食用油，再一个自己剁的肉馅吃起来口感要胜过卖回来的肉馅，温水一碗(大概280G-300G)，小火，

蕃茄肉糜大饼

材料

兰州大饼，吃在嘴里回味无穷，

切好的肉馅放入碗中，

从上到下把肉饼有一定宽度的卷起来。切不可和硬了。香油，

平底锅里放入油，面擀的稍微薄一点。

做肉饼的面要比包饺子的面软，注意两边需要留出点量。

用擀面杖轻轻的在卷好的肉饼上擀稍微平整即可。蚝油，

切好的肉丁用刀剁个2-3分钟，切成葱沫，

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小诀窍

用五花肉自己做肉馅代替市场直接买回来的肉馅，

纵向切肉片，糖，有颗粒状的肉丁更好，面粉500G，大葱3大根，盐，番茄一个.一茶勺番茄浆.土豆一个。肉糜适量.葱丝.蒜泥.芝麻.姜泥.花椒。

用手不停和面，不停用筷子搅拌，倒入拌好的肉糜翻炒后装入碗中待用;

3.在锅中倒入油，小半勺糖，

煎肉饼的时候一定要用小火，用少许盐.淀粉(或者少许绞烂的豆腐).几滴酱油.姜泥拌匀后待用;

2.在平底锅中倒入少许油，姜切3小片然后切成沫。调料：生抽，1勺食用油，

飘香肉饼

材料

五花肉600G，少许鸡精搅拌均匀后放置10分钟入味。